蔬菜真空预冷机

　　新士宇蔬菜真空预冷机的特点、优势以及其在蔬菜、水果、鲜花、食用菌等园艺产品保鲜方面的应用。以下是对文中关键信息的总结和解读：

　蔬菜真空预冷机的特点与优势

　　一、快速制冷与保鲜：

　　1、迅速制冷的蔬菜能够达到快速制冷真空保鲜，半小时内即可杀死细菌和蔬菜中的虫类。

　　2、调节新鲜蔬菜的保水率，适应不同环境条件。

　　二、处理量大：

　　1、每次可处理1000-6000公斤蔬菜，每天可处理20-120吨。

　　三、延长保鲜期：

　　1、保鲜期可延长1个月以上，使蔬菜物流方法多样化，支持大规模生产。

　　四、冷却效率高：

　　1、冷却速度快，20-30分钟即可达到所需冷藏低温，而普通冷库需要10-12小时甚至更长时间。

　　2、冷却均匀，避免了传统冷藏过程中的外冷内热现象。

　　五、保持品质：

　　1、对物品原有的感官和品质(色香味和营养成分)保持得最好，还可以改善一些物品的品质。

　　2、经真空保鲜处理的果蔬表面青滢，有效控制湿度，防止表面失水。

　　六、适用性广：

　　1、雨天采收的果蔬或用水清洗过的果蔬同样可以迅速处理。

　　2、适用于保鲜叶菜类、高档蔬菜、特菜、山野菜、食用菌类、高档水果以及超市洁净菜等。

　 具体应用与实验数据

　　a：真空预冷后简单包装的果蔬，在冰箱中保存10天后，再放在自然环境中2天，仍能保持较好的保鲜效果。

　　b：与普通冷藏相比，真空预冷能延长保鲜期30天。

　　c：与普通冷藏相比，真空预冷处理后的果蔬好果率提高19.5%，失重率降低15.51%，总糖保存率提高23.5%。

　　d：真空预冷后经简单包装的草莓，在自然环境中仍能保持100%红熟。

　　e 和 f：介绍了荸荠种杨梅和东魁种杨梅的真空预冷处理，强调了在梅雨季节也能有效保鲜。

　　g：荔枝经过真空预冷后，涩味完全去除。

　 总结

　　新士宇蔬菜真空预冷机通过快速、均匀的冷却技术，有效延长了园艺产品的保鲜期，保持了产品的品质，并适用于多种果蔬和食用菌的保鲜处理。其高效、广泛的应用为园艺产品的生产、物流和销售提供了有力支持。